浮生筆記—旅居荷蘭

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法國Fauchon(佛雄)松露巧克力

Fauchon,中文譯名佛雄,是法國巴黎非常有名的老牌高級食品店
在巴黎歌劇院與瑪德蓮教堂附近,但我去了兩次都沒找到過^^"
最後都是在拉法葉買,他最有名的不是巧克力,而是松露、魚子醬等
                                                                               
印象中曾經在新竹新光三越超市看到有在賣他的經典巧克力
在台灣什麼地方還能買到我就不知道了
                                                                               
食記:
                                                                               
先回溯到西元2000年,這是我和他的第一次接觸,那時就是買了最普通的
經典黑巧克力100g嘗鮮,濃濃的巧克力味,不苦不甜,滋味難以形容
但是吃了卻充滿了幸福感(雖然我懷疑當時的感覺摻雜了眾多外在因素)
再怎麼說,時日已久,我也無法說得更詳細了
                                                                               
回到標題,這次的佛雄松露巧克力是鐵盒裝,我先生出差帶給我的生日禮物。
裡面總共有十五顆,比利時經典軟心巧克力樣式,共有五種口味:咖啡、
白巧克力、牛奶、焦糖牛奶、黑巧克力。我還沒有全試過,因為一個星期
吃個一顆就已經超級大滿足。其實我不是很愛軟心巧克力,我最喜歡的
是MAXIM'S的餅乾巧克力,因為軟心巧克力常常會做得外殼很乾硬,然後內餡
會流出來。我喜歡一口一口慢慢咬,所以討厭內餡會流出來的那種。
                                                                               
但佛雄這款不會,外殼軟硬適中,有點像軟糖的硬度,內餡則比外殼再軟一點,
像豆沙,如果硬要形容的話,我會覺得像吃烏豆沙月餅的口感(這也是我的最愛)
入口並沒有即化,就是那樣慢慢地融化,所以不會一下子突然覺得口中太甜。
更重要的是,咬下去香氣四溢,不論是原來松露的香氣,或是內餡的香味,
光是聞香又感到一陣幸福。
                                                                               
這盒巧克力要價20歐,鐵盒很漂亮,天藍色的外殼上印了一張黑白的巴黎風景照。
                                                                               
如果你或你的朋友要去巴黎的話,愛好巧克力的人別忘了試試佛雄的巧克力喔!
                                                                               
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